Kokonaisvaltaista Hyvinvointia Keholle ja Mielelle
Sekoita ainekset keskenään. Käy hyvin leivälle, salaattiin lisukkeeksi, varsisellerin täytteeksi, hummuksen tapaan nauttittuna vihannestikkujen kanssa.
Murskaa siemenet kahvimyllyllä tai tehosekoittimessa. Sekoita massaan mausteet ja valkosipuli. Purista limen mehu ja sekoita vesi. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa/mausteita. Jos haluat juoksevamman levitteen, lisää veden määrää.
Voit jättää juuston hapattumaan huoneen lämpöön muutamaksi tunniksi.
Tätä levitettä voidaan käytää leivällä, salaatin kanssa (kastikkeena) tai lisätä vaikkapa varsisellerin varsiin, hummuksen tapaan nauttia sen kanssa vihannestikkuja:)
Voi eiiii!!!! Nyt se iski taas. Viime keväänä sama juttu. Olin aivan hulluna tähän tuorekeittoon. Tämä keitto on anti-inflammatorinen eli tulehduksia torjuva, syöpää ehkäisevä ja siitä tulee tosi hyvän värinen iho kaupan päälle. Maku on mieletön. Laita lautaselle myös runsaasti hapankaalta ja 1 pilkottu avokado. Itse heitän sekaan myös jotain vihreää.
Kaikki raaka-aineet tietenkin LUOMUA:)
Sekoita teharissa ensin märimmät ainekset eli tomaatit massaksi ja öljy. Lisää paloitellut paprikat ja selleri ja sekoita massaksi. Lisää vähän vettä tarpeen mukaan. Lisää loput ainekset ja sekoita tasaiseksi. Lämmitä kattilassa vesihauteessa. Pilko sekaan 1 avokado /henk. sekä runsaasti yrttihapankaalta.
Lisää ihania reseptejä löytyy Mean kirjasta Hellaton Kokki
(määrät ovat summittaisia)
Kaali nuijitaan suolan kanssa kunnes neste irtoaa jonkin verran.
Sekoita ainekset keskenään ja laita huolellisesti desinfioituun hapatusastiaan tai lasipurkkiin. Päälle paino ja lisätään keitettyä vettä (jäähdytä). Myös vanhan hapankaalin nestettä voi käyttää helpottamaan käymistä. Pinnalle pitää jäädä nestekerros.
Astia pidetään n. 2vrk lämpimässä, jotta hapattuminen käynnistyy hyvin. Siirretään kylmään sen jälkeen. Valmis n. 5-7vrk:n kuluttua.
TÄRKEÄÄ: kaikki astiat tulee desinfioida kiehuvalla vedellä huolellisesti, muuten tulee herkästi väärä bakteerikanta, joka pilaa kaiken. Valmiin hapankaalin tulee tuoksua raikkaalta, hyvältä ja happamalta:)
Kätevä astia hapankaalin valmistamiseen
Sekoita ainekset teharissa ja nauti.
Laita kikherneet astiaan ja lisää sitruuna, vettä ja mausteet sekä tahini. Sekoita sauvasekoittimella aineet hyvin tahnamaiseksi seokseksi.
Tarjoillaan vihannestikkujen kanssa: esim. porkkanaa, parsakaalta, kukkakaalta, paprikaa, varsiselleriä, fenkolia, kurkkua, tomaattia jne.
Nauti leipä runsaan värikkän salaatin tai kasviskeiton kanssa.
Levitä leivälle kunnon kerros hummusta ja laita päälle erilaisia vihanneksia kuten salaatinlehtiä, kurkkua, tomaattia jne.
Levitä noriliuskaan hummusta. Voit laittaa ensimmäiseksi kerroksen salaatinlehtiä, jonka päälle laitat hummuksen, jotta kääryleestä ei tule liian kostea. Asettele sisään myös ohuita porkkananviipaleita, kurkkua, avokadoa jne. Mielikuvitus rajana. Kääri rullaksi ja nauti.
Sekoita ainekset hyvin ja jätä seisomaan muutamaksi tunniksi huoneen lämpöön.
Levitetään lusikalla pellille. Paista 240 asteessa n. 15min.
Murskaa siemenet hyvin tehosekoittimessa. Lisää vettä tarvittaessa. Heitä sekaan pähkinät ja marjat sekä banaani. Lisää riisimaitoa tai vettä tarpeen mukaan niin että saat haluamasi koostumuksen.
Tämä pirtelö sisältää hyviä rasvoja mm. omega 3:a ja kookosöljyä, joka stimuloi kilpirauhasen toimintaa ja poistaa haitallisia pöpöjä suolistosta. Kookosöljy sopii erityisesti Pitta-tyypeille. Pellavansiemenet ovat erinomainen kuidun lähde ja hyväksi suoliston toiminnalle. Muista, että kokonaista pellavaa ei tule käyttää, koska se saattaa juuttuua suoliston seinämään. Chiansiemenet ja hamppu sisältävät myös Omega3:a ja hyvälaatuista proteiinia.
Sekoita taharissa ja nauti.
Huuhtele mantelit huolellisesti ja liota ne yön yli.
Aamulla heitä vesi pois ja laita mantelit tehariin. Lisää vettä vähitellen.Heinonna hyvin. Maito voidaan siivilöidä tai jättää silleen. Jos haluat maidosta makeampaa, voit lisätä yön yli lionneita taateleita maitoon.
21/02/2012
kinutritione
