Hummus

  • 410 g kypsiä kikherneitä esim. GoGreen
  • 1-2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 3 ruokalusikallista tahinia
  •  ½ -1 sitruunaa tai limeä mehustettuna
  • kourallinen tuoretta korianteria (lehtiä)
  • iso palanen tuoretta inkivääriä
  • (1/2-1tl kurkumaa)
  • 1 ruokalusikallinen luomu-oliiviöljyä
  • suolaa
  • vettä tarpeen mukaan

Laita kikherneet astiaan ja lisää sitruuna, vettä ja mausteet sekä tahini. Sekoita sauvasekoittimella aineet hyvin tahnamaiseksi seokseksi.

Tarjoiluvaihtoehdot

 

Hummusta ja vihannestikkuja

Tarjoillaan vihannestikkujen kanssa: esim. porkkanaa, parsakaalta, kukkakaalta, paprikaa, varsiselleriä, fenkolia, kurkkua, tomaattia jne.

Hummusta gluteenittomalla siemenleivällä

Nauti leipä runsaan  värikkän salaatin tai kasviskeiton kanssa.

Hummusta ja vihanneksia gluteenittomalla siemenleivällä

Levitä leivälle kunnon kerros hummusta ja laita päälle erilaisia vihanneksia kuten salaatinlehtiä, kurkkua, tomaattia jne.

Norikääryleet hummuksella ja vihannestikuilla

Levitä noriliuskaan hummusta. Voit laittaa ensimmäiseksi kerroksen salaatinlehtiä, jonka päälle laitat hummuksen, jotta kääryleestä ei tule liian kostea. Asettele sisään myös ohuita porkkananviipaleita, kurkkua, avokadoa jne. Mielikuvitus rajana. Kääri rullaksi ja nauti.

Hummusta Salaattikääryleessä